Abatedor
A Classificação Brasileira de Ocupações descreve 18 atribuições para abatedor, em 5 áreas de atuação.
- Salário típico
- R$ 1.810
- horário normal (44h por semana)
- Cidades com dado
- 103
- 7.101 contratações
- Vagas criadas
- +2.917
- cresceu em 110 das 162 cidades
- Atribuições
- 18
- em 5 áreas de atuação
Quanto paga
Horário normal (44h por semana)
7.101 contratações em 103 cidades
R$ 1.810
de R$ 1.597 a R$ 3.560
Meio período
170 contratações em 3 cidades
R$ 1.788
de R$ 1.466 a R$ 1.862
Menos horas por semana, então o valor é proporcional à jornada — não se compara direto com o de horário normal.
Jovem aprendiz
21 contratações em 1 cidade
R$ 803
No contrato de aprendiz a lei permite pagar menos que o salário mínimo, proporcional às horas trabalhadas.
O valor é o do meio entre as cidades: metade paga mais, metade paga menos. Contratações de abril a junho de 2026.
O que faz um abatedor
As atribuições abaixo são as que a Classificação Brasileira de Ocupações registra para esta profissão. O que se faz de fato varia com a empresa e com o porte do lugar.
Abater bovinos e aves
6- Atordoar animais
- Sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Controlar temperatura de máquinas escaldadeiras
- Controlar qualidade de depenações de aves
Preparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos)
1- Retirar cloacas de aves
Preparar carnes para comercialização
1- Embalar as diferentes peças de carnes
Realizar tratamentos especiais em carnes
1- Prensar carnes
Acondicionar carnes
2- Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
- Serrar partes conforme embalagens
Competências que a função pede
Estas a CBO lista para quase toda profissão — não são específicas desta.
- Demonstrar paciência
- Demonstrar habilidade manual
- Dar provas de coragem
- Mostrar força física
- Dar provas de higiene
- Atuar com persistência
- Manter atenção concentrada
Está contratando?
Sim, mas varia muito de cidade para cidade.
Contratou 2.917 pessoas mais do que perdeu, e cresceu em 110 das 162 cidades onde há dado.
- Contratações
- 31.607
- Saídas
- 28.690
- Cidades com dado
- 162
Isto mede contratações e saídas com carteira assinada, não vagas abertas agora. Dados de abril a junho de 2026. Ver o salário por cidade.
Perguntas frequentes
O que faz um abatedor?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações, um abatedor tem 18 atribuições descritas, distribuídas em 5 áreas de atuação. Em abater bovinos e aves, por exemplo: atordoar animais; sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos; controlar temperatura de máquinas escaldadeiras; controlar qualidade de depenações de aves.
Quanto ganha um abatedor?
A mediana do salário de contratação de abatedor é R$ 1.810 na cidade do meio, considerando 7.101 contratações em 103 cidades. Valores de admissões formais declaradas ao Ministério do Trabalho (Novo CAGED), abril a junho de 2026.
A profissão de abatedor está contratando?
Sim, mas varia muito de cidade para cidade. Contratou 2.917 pessoas mais do que perdeu, e cresceu em 110 das 162 cidades onde há dado.
De onde vem a descrição da profissão
As atribuições e competências são as registradas na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego, citadas como constam na fonte. Esta profissão é o código 848505.
A CBO descreve a ocupação de forma geral, para todo o país. O que cada empresa pede numa vaga específica pode ser mais restrito — ou mais amplo — do que está aqui.
De onde vêm estes valores
São os salários que as empresas registraram ao contratar, informados ao Ministério do Trabalho e Emprego entre abril a junho de 2026. Não é pesquisa nem estimativa: é o que consta na carteira de quem foi contratado. Os dados vêm dos microdados do Novo CAGED, publicados pelo governo federal.
O valor em destaque é o do meio: metade das pessoas foi contratada ganhando mais que ele, metade ganhando menos. Preferimos ele à média, porque poucos salários altos puxariam a média para cima e passariam uma ideia errada.
O salário depende da empresa, da experiência e do que o trabalho exige — estes valores servem para você ter uma referência, não para garantir quanto vai receber.