Sobre a vaga

Quer fazer parte de uma equipe dinâmica e contribuir para um ambiente organizado e bem cuidado?

O Grupo HOST está em busca de um(a) Supervisor(a) de Bar para integrar nossa equipe! Se você tem paixão por bebidas, experiência em liderança, boa comunicação e foco na excelência no atendimento, essa oportunidade é para você. Venha liderar nosso time, desenvolver pessoas e proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes!

Responsabilidades

Garantir realização das práticas de 5S (Lavagem, limpeza, etiquetagem, organização do bar e etc.);
Participar da contagem e inspeção do estado de utensílios;
Acompanhar as ferramentas gerenciais (Check list de abertura e fechamento, Livro de avaria, mise en place, escala de limpeza. Check list 5s's);
Realizar reunião da UGB semanalmente, quando necessário;
Inspecionar produtos antes de servir ao cliente, quanto a aparência, utensílios, etc.;
Distribuir as tarefas/atribuições da equipe, diariamente, de acordo com a escala do dia;
Preparar os drinks de acordo com as fichas técnicas;
Contagem e etiquetagem de produtos;
Levantar necessidade de solicitação dos insumos;
Treinar colaboradores novatos, na ausência do Chefe de Bar;
Comunicar e acompanhar com a manutenção e Gerente Operacional as demandas de manutenção;
Auxiliar o Chef de Bar no acompanhamento dos Indicadores da área;
Acompanhar desempenho dos colaboradores junto do Chef de Bar;
Apoiar nos treinamentos com a equipe, sempre que necessário;
Preparar setor para balanço mensal;
Participar do balanço mensal;
Participar de reuniões e treinamentos, sempre que convocado.

Experiência comprovada em supervisão de operações de bar ou restaurante
Habilidade de liderança e motivação de equipe
Conhecimento das normas sanitárias e legislação de bebidas alcoólicas
Boa comunicação e capacidade de resolver conflitos

Conhecimento em mixologia e elaboração de cocktails
Experiência com sistemas de ponto de venda (POS)
Capacidade de analisar métricas de vendas e controlar custos
Habilidade em treinamento e desenvolvimento de staff

Aumento de 15% nas vendas de bebidas por meio de mixologia criativa.
Redução de 10% no desperdício de bebidas e insumos.
Melhoria de 20% na satisfação dos clientes medida por pesquisas pós-serviço.
Contribuir para conformidade total com normas sanitárias.

Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.

Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.