Supervisor de Alimentos e Bebidas | HOTEL LOCALIZADO EM BELÉM

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de A&B dinâmico(a), com forte liderança de equipe e paixão pela excelência no atendimento.

Responsabilidades e atribuições

Supervisionar a equipe de A&B garantindo o cumprimento das regras e excelência nos serviços prestados.

Responder pelo padrão da comida/serviços e assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar.

Coordenar o planejamento de cardápios do hotel e revisar fichas técnicas com a equipe.

Acompanhar receitas, despesas e manter a planilha de custos atualizada diariamente.

Verificar os fechamentos do dia anterior (garantindo zero erros) e solicitar fundos de caixa à controladoria.

Auxiliar o Chefe de Cozinha nas requisições, controlar o volume de refeições servidas e apoiar no recebimento de mercadorias.

Requisitos e qualificações• Experiência na função

Informações adicionaisA combinar