* Gestão operacional da unidade, acompanhando salão, buffet, cafeteria e caixa; * Gestão de equipe de cozinha e salão; * Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios; * Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV; * Garantia dos padrões de atendimento e qualidade; * Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária; * Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B.
* Experiência de 2 a 3 anos como Gerente de Unidade, Supervisor(a) de A&B ou Responsável Operacional em restaurantes, cafeterias, lanchonetes corporativas ou hotelaria; * Ensino Superior em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas; * Conhecimento em controle de estoque, PDV e fechamento financeiro; * Conhecimento das normas sanitárias, controle de temperatura, etiquetagem e validade; * Residir em São Paulo/SP ou ter fácil acesso à Bela Vista/Pacaembu;
Vale-Transporte pago em dinheiro+ Assistência Médica + Assistência Odontológica + Cesta Básica R$ 333,00 + Bonificação por atingimento de metas.
Fonte: selecty
