VAGA – GERENTE OPERACIONAL DE RESTAURANTE
📍 Local de Trabalho: Copacabana – RJ
Estamos em busca de um(a) Gerente Operacional com experiência no segmento de restaurantes, forte perfil de liderança e conhecimento em gestão de indicadores operacionais para atuar na condução da unidade e no desenvolvimento da equipe.
Principais Responsabilidades:
- Gerenciar a operação diária do restaurante e do delivery;
- Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe operacional;
- Realizar gestão de escalas e prestar suporte no controle de ponto dos colaboradores;
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, higiene e segurança alimentar;
- Acompanhar indicadores de desempenho e resultados da unidade;
- Atuar no controle e análise de CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e CMO (Custo de Mão de Obra);
- Prestar suporte no controle de estoque, inventários, compras, perdas e desperdícios;
- Acompanhar plataformas de delivery e garantir a eficiência da operação;
- Elaborar planos de ação para melhoria contínua dos resultados;
- Garantir o cumprimento das metas operacionais e financeiras da unidade.
Requisitos:
- Experiência comprovada em gestão de restaurantes;
- Vivência com operações de delivery;
- Experiência em gestão de equipes;
- Conhecimento em CMV, CMO e indicadores de desempenho;
- Conhecimento em controle de estoque e processos de compras;
- Boa comunicação, organização e capacidade de liderança;
- Perfil proativo, focado em resultados e resolução de problemas.
Horários:
- 08h00 às 16h20
ou
- 16h00 às 00h20
Escala:
- 1 folga por semana;
- 1 domingo de folga por mês.
Benefícios:
- Vale-transporte;
- Refeição no local;
- Adiantamento salarial de 20% todo dia 20 do mês.
Salário:
A combinar.
📩 Interessados devem encaminhar currículo com pretensão salarial.
