Gerente de Cozinha – Todas as Unidades | Batel, Água Verde, Portão, Jardim Botânico, Cabral e Mossunguê

Responsável por gerenciar e supervisionar as operações da cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, organização, produtividade e cumprimento dos padrões da empresa. Liderar e desenvolver a equipe, acompanhar processos de produção, controlar estoque, desperdícios e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

• Idade mínima: 18 anos completos
  

Horário:
Escala 6x1, com disponibilidade de horário:

• Domingo a quinta-feira: 16h00 às 00h20 (1h20 de intervalo)
• Sexta e sábado: 17h00 às 01h20 (1h20 de intervalo)

Remuneração:
Salário fixo: R$ 2.049,50 + participação em gorjetas conforme regras sindicais
Média de ganhos mensais: R$ 3.500,00 a R$ 4.500,00 (bruto)
Os valores podem variar conforme gorjetas, assiduidade e desempenho da unidade.

Benefícios:

• Vale transporte
• Alimentação no local (com coparticipação do colaborador)
• Auxílio mercado: R$ 110,00/mês
• Após período de experiência: assistência médica, odontológica e convênio farmácia

Atividades:

• Administração geral da cozinha do restaurante
• Realização de inventário semanal e mensal dos itens
• Preparação de alimentos quando necessário
• Coordenação e gestão da equipe (escala, documentos, processos e metas)
• Controle de qualidade dos pratos e produtos (ficha técnica e validade)
• Cumprimento dos prazos do sistema KDS
• Supervisão da limpeza e higiene da cozinha
• Conferência da câmara fria
• Realização de checklists operacionais
• Garantia dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa

• Benefícios:
• Vale transporte
• Alimentação no local (com coparticipação do colaborador)
• Auxílio mercado: R$110,00 ou R$200,00/mês (Assiduidade)

Após período de experiência: assistência médica, odontológica e convênio farmácia.

• Observação:
  As atividades descritas não são limitadas, podendo ser alteradas ou complementadas conforme necessidade da empresa.