Buscamos um(a) Gerente de Bistrô com perfil organizado, dinâmico e voltado à gestão da operação, garantindo a qualidade do atendimento, o bom funcionamento administrativo e a organização da equipe.
Principais responsabilidades
- Gerenciar as rotinas administrativas e operacionais do Bistrô;
- Realizar e acompanhar compras, controle de estoque e relacionamento com fornecedores;
- Supervisionar a equipe, apoiando processos de gestão de pessoas, escalas e organização das atividades;
- Acompanhar a operação de caixa, fechamento e controles financeiros;
- Garantir a qualidade do atendimento ao público e a boa experiência dos clientes;
- Monitorar o cumprimento dos padrões de organização, qualidade e atendimento;
- Apoiar a gestão de custos, controles internos e indicadores da operação.
Perfil desejado
Profissional com experiência em gestão de operações de alimentação, cafeteria, restaurante ou bistrô, com boa capacidade de organização, liderança de equipe, atendimento ao cliente e controles administrativos.
- Experiência comprovada em gestão de estabelecimentos de café ou bistrô.
- Habilidade em liderança e desenvolvimento de equipes.
- Conhecimento em controle de estoque e negociação com fornecedores.
