Sobre a vaga
Buscamos um Encarregado de Açougue para liderar nossas operações de corte e preparação de carnes, garantindo qualidade, segurança e eficiência no atendimento ao cliente.
Responsabilidades
- Supervisionar a equipe de açougueiros e auxiliares, coordenando atividades de corte, embalagem e armazenamento
- Controlar o estoque, minimizando perdas e otimizando o giro de produtos
- Garantir o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar, como HACCP
- Implementar e monitorar procedimentos de qualidade e boas práticas de manipulação
- Treinar e capacitar colaboradores, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e seguro
- Colaborar com a área de compras para planejamento de demanda e negociação com fornecedores
Se você é apaixonado por carnes de qualidade e tem experiência em ambientes de açougue, venha fazer parte de um time que valoriza a excelência e a segurança alimentar.
- Experiência comprovada em açougue ou área de carnes
- Habilidade em liderança e gestão de equipe
- Boa comunicação e foco em atendimento ao cliente
- Capacidade de controle de estoque e redução de desperdícios
- Conhecimento em técnicas avançadas de corte e preparação de carnes
- Histórico de melhoria de processos e redução de perdas em açougue
- Redução de perdas em até 15% por meio de controle de estoque e otimização de cortes
- Aumento da satisfação do cliente medido por pesquisas internas de qualidade
- Manutenção de 100% de conformidade com normas de segurança alimentar
- Melhoria da eficiência operacional na linha de produção de carnes
