Sobre a vaga
Somos uma empresa consolidada no setor gastronômico, reconhecida pela excelência em serviços de alimentação para eventos corporativos e hotelaria de alto padrão. Estamos em busca de um Cozinheiro (a) que compartilhe nossa paixão por criar experiências culinárias memoráveis.
Responsabilidades
- Preparar e cozinhar pratos seguindo padrões de qualidade e apresentação
- Gerenciar a linha de produção, garantindo eficiência e controle de tempo
- Manter a higiene e segurança alimentar em todos os processos
- Colaborar no desenvolvimento de cardápios e rotinas de cozinha
- Supervisar e treinar equipe de apoio na cozinha
O que esperamos de você
Você será responsável por elevar a experiência gastronômica dos nossos clientes, mantendo padrões de excelência e contribuindo para a otimização de processos que impactam diretamente no faturamento e na reputação da marca.
- Experiência comprovada em cozinha profissional
- Domínio de técnicas culinárias básicas e avançadas
- Conhecimento em higiene e segurança alimentar
- Habilidade de trabalhar em equipe e sob pressão
- Capacidade de seguir receitas e padrões de qualidade
- Experiência em menu design e rotinas de cozinha criativa
- Conhecimento em controle de custos e otimização de desperdício
- Certificação em HACCP ou cursos de segurança alimentar
- Experiência em restaurantes de alto padrão ou hotéis 4*+
- Habilidade com equipamentos de cozinha industrial
- Aumento de 15% na satisfação dos clientes com a qualidade dos pratos
- Redução de 20% no desperdício de alimentos por refeição
- Melhoria de 25% na eficiência do fluxo de produção
- Contribuição para a expansão de novos serviços gastronômicos com base em feedbacks
- Impacto direto no crescimento do faturamento através de alta repetição de clientes
