Consultor Técnico de Açougue

A Minerva Foods é líder em exportação de carne bovina na América do Sul e atua também no segmento de industrializados, comercializando seus produtos para mais de 100 países. Além do Brasil, a Minerva Foods está presente no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Colômbia, e possui plantas especializadas em ovinos na Austrália.

Com nossas 46 unidades industriais, oferecemos produtos saudáveis e nutritivos, que são comercializados para clientes do mundo todo por meio de nossos 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais.

Responsabilidades e atribuições

Realizar o manuseio técnico de cortes de carnes, garantindo padronização, qualidade e excelência na apresentação dos produtos.

Atuar diretamente em lojas parceiras, capacitando equipes de açougue e assegurando a correta execução dos processos e padrões das marcas Minerva Foods.

Orientar e treinar colaboradores quanto ao porcionamento adequado de cada corte, visando atingir os índices de rendimento e minimizar perdas.

Garantir a correta exposição dos produtos, tanto em balcões assistidos quanto em áreas de autosserviço, mantendo o padrão visual e a atratividade.

Monitorar a conformidade dos processos nas lojas, identificando e reportando desvios operacionais ou falhas em equipamentos que possam impactar a qualidade dos produtos.

Assegurar a preservação da integridade, aparência e conservação dos cortes, seguindo as boas práticas de manipulação e armazenamento.

Atuar como multiplicador de conhecimento técnico, fortalecendo a cultura de qualidade e excelência no atendimento ao cliente.

Requisitos e qualificações

Ter experiência em manipulação de cortes de carne.

Ser capaz de transmitir os ensinamentos de forma didática as equipes.

Ter uma bom relacionamento interpessoal, interagindo com gerentes e auxiliares na melhor forma de comunicação possível.

Produzir relatórios básicos com informações sobre controles internos de rendimentos e aproveitamento dos cortes.

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