Confeiteiro III

Descrição do Cargo: O Confeiteiro III é responsável pela produção de itens de confeitaria com alto padrão de qualidade, seguindo fichas técnicas, receitas padronizadas e normas de higiene e segurança alimentar. Atua com maior autonomia e domínio técnico, contribuindo para a excelência dos produtos e apoio ao time de confeitaria. Principais Responsabilidades: Produzir bolos, tortas, sobremesas, doces finos e demais itens de confeitaria conforme padrões estabelecidos Executar e seguir corretamente fichas técnicas e receitas Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização dos produtos Zelar pela organização, limpeza e higiene do setor Controlar validade, armazenamento e conservação de insumos Apoiar na organização da produção diária e no cumprimento de prazos Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação Apoiar no treinamento e orientação de confeiteiros de níveis inferiores, quando necessário Requisitos: Experiência comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, restaurantes ou confeitarias de médio/grande porte Conhecimento técnico em confeitaria clássica e contemporânea Noções de boas práticas de manipulação de alimentos Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com qualidade Competências Desejadas: Agilidade e senso de responsabilidade Trabalho em equipe Proatividade Capacidade de manter padrão mesmo sob demanda elevada Benefícios: Plano de saúde Plano odontológico TotalPass Lavagem de uniforme Alimentação no local