| Descrição do cargo / Responsabilidades: |
Supervisionar e garantir a execução dos pratos do cardápio, assegurando o cumprimento das fichas técnicas, padrões de qualidade e checklists do setor;
Coordenar as atividades da cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho da equipe;
Gerenciar, desenvolver e treinar a equipe, promovendo organização, produtividade e trabalho em equipe;
Elaborar e administrar escalas de trabalho, considerando as necessidades operacionais do restaurante;
Garantir o cumprimento dos padrões de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
Acompanhar a qualidade, o armazenamento e a conservação dos insumos, evitando desperdícios e perdas;
Supervisionar a limpeza, organização e conservação dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho;
Monitorar os processos da cozinha, garantindo eficiência operacional e padronização das entregas.
Realizar e acompanhar a requisição diária de insumos, garantindo a disponibilidade dos produtos necessários para a operação e evitando excessos, faltas e desperdícios.
| Formação e experiências desejáveis |
| Experiência comprovada na função, com registro na carteira |
| Ensino médio completo; |
| Formação em Gastronomia será um diferencial. |
| Características comportamentáis e/ou Informações adicionais da vaga: |
| Disponibilidade de horário |
| Morar próximo a zonal sul, ou distância até 20km |
| Agilidade e disposição para o trabalho |
| Capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico; |
| Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação; |
| Mente aberta, proatividade e iniciativa; |
| Ser ágil, saber trabalhar em equipe e ter atenção aos detalhes. |
Fonte: solides
