Assistente de Qualidade (Anápolis/GO)

Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.

Responsabilidades e atribuições

Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação

Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos

Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes

Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores

Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades

Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos

Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises

Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas

Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos

Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova

Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação

Realizar inspeção final dos produtos acabados

Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins

Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros);Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade

Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral

Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário

Realizar treinamentos e avaliações de eficácia

Abertura e tratativas de não conformidades

Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido

Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação

Controle dos instrumentos calibráveis

Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido

Solicitação de extensão de Shelf Life

Controle de Documentos;E demais atividades da área relacionadas ao cargo.

Requisitos e qualificações

Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins

Pacote Office - intermediário

Disponibilidade de horário

Será um diferencial ter conhecimento em:Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos

Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS;Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.

Informações adicionais

Assiduidade

Plano de Saúde

Convênio Odontológico

Restaurante na Empresa

Vale Alimentação

Vale Transporte

Wellhub

Programa de Saúde Emocional - Rede de Psicologia.