3 VAGAS DE COZINHEIRA(O) ESCALA - 5 X 2 ( ATUAR NO SHOPPING)

Atividades e Responsabilidades

• Preparar e executar pratos quentes, acompanhamentos, carnes e demais preparações conforme o cardápio e os padrões do restaurante;
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, temperos e organização dos ingredientes;
• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização das refeições;
• Acompanhar a produção e realizar a reposição dos alimentos nas ilhas do buffet, conforme a demanda;
• Controlar o tempo de preparo e a temperatura dos alimentos, garantindo sua conservação e segurança;
• Organizar e manter a limpeza da cozinha, dos utensílios e dos equipamentos utilizados;
• Controlar o uso de ingredientes, evitando desperdícios e contribuindo para o aproveitamento dos alimentos;
• Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação e segurança alimentar;
• Trabalhar em equipe, auxiliando na organização e no bom funcionamento da cozinha.

• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em ambiente de alto volume;
• Conhecimento das normas de segurança alimentar;
• Disponibilidade para atuar final de semana.

• Experiência restaurante de grande fluxo.
• Certificação de Manipulador de Alimentos.