Trabalhador da cultura de café
A Classificação Brasileira de Ocupações descreve 49 atribuições para trabalhador da cultura de café, em 8 áreas de atuação.
- Salário típico
- R$ 1.634
- horário normal (44h por semana)
- Cidades com dado
- 156
- 8.704 contratações
- Vagas criadas
- +153
- cresceu em 103 das 205 cidades
- Atribuições
- 49
- em 8 áreas de atuação
Quanto paga
Horário normal (44h por semana)
8.704 contratações em 156 cidades
R$ 1.634
de R$ 1.621 a R$ 3.242
Meio período
553 contratações em 21 cidades
R$ 1.621
de R$ 1.326 a R$ 3.106
Menos horas por semana, então o valor é proporcional à jornada — não se compara direto com o de horário normal.
O valor é o do meio entre as cidades: metade paga mais, metade paga menos. Contratações de abril a junho de 2026.
O que faz um trabalhador da cultura de café
As atribuições abaixo são as que a Classificação Brasileira de Ocupações registra para esta profissão. O que se faz de fato varia com a empresa e com o porte do lugar.
Colher folha, ramo e fruto de plantas estimulantes
5- Estender pano sob pé de café e erva-mate
- Apanhar fruto de café
- Recolher fruto de café com rastelo
- Peneirar fruto de café
Plantar culturas estimulantes
2- Escolher mudas
- Transplantar mudas de viveiro para solo
Produzir mudas de plantas estimulantes
5- Selecionar planta matriz
- Despolpar fruto de café
- Semear canteiros
- Regar sementes e mudas
Beneficiar frutos e folhas de plantas estimulantes
6- Cortar lenha
- Depositar fumo, café, cacau e guaraná em estufas
- Controlar temperatura de estufas
- Revirar grãos de café em terreiro
Acondicionar colheita
4- Transportar frutos e folhas
- Ensacar grãos de café, amêndoas de cacau e de guaraná
- Costurar sacas de café, cacau e guaraná
- Empilhar sacas de café, cacau e guaraná em tulha
Realizar tratos culturais em plantações
8- Capinar lavouras
- Adubar lavouras
- Roçar lavouras com instrumentos de corte
- Roçar lavouras com máquinas agrícolas
Organizar instalações e equipamentos agrícolas
8- Construir viveiros
- Escolher máquinas e implementos agrícolas
- Amolar ferramentas
- Varrer instalações
Preparar solo para plantio
6- Lançar calcário em solo
- Arar solo
- Gradear solo
- Marcar solo
Competências que a função pede
Estas a CBO lista para quase toda profissão — não são específicas desta.
- Dar prova de força física
- Manusear ferramentas agrícolas
- Manifestar iniciativa no exercício da atividade
- Perceber alterações no desenvolvimento das plantas
- Dar prova de resistência a variações climáticas
Está contratando?
Sim, mas varia muito de cidade para cidade.
Contratou 153 pessoas mais do que perdeu, e cresceu em 103 das 205 cidades onde há dado.
- Contratações
- 30.057
- Saídas
- 29.904
- Cidades com dado
- 205
Isto mede contratações e saídas com carteira assinada, não vagas abertas agora. Dados de abril a junho de 2026. Ver o salário por cidade.
Perguntas frequentes
O que faz um trabalhador da cultura de café?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações, um trabalhador da cultura de café tem 49 atribuições descritas, distribuídas em 8 áreas de atuação. Em colher folha, ramo e fruto de plantas estimulantes, por exemplo: estender pano sob pé de café e erva-mate; apanhar fruto de café; recolher fruto de café com rastelo; peneirar fruto de café.
Quanto ganha um trabalhador da cultura de café?
A mediana do salário de contratação de trabalhador da cultura de café é R$ 1.634 na cidade do meio, considerando 8.704 contratações em 156 cidades. Valores de admissões formais declaradas ao Ministério do Trabalho (Novo CAGED), abril a junho de 2026.
A profissão de trabalhador da cultura de café está contratando?
Sim, mas varia muito de cidade para cidade. Contratou 153 pessoas mais do que perdeu, e cresceu em 103 das 205 cidades onde há dado.
De onde vem a descrição da profissão
As atribuições e competências são as registradas na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego, citadas como constam na fonte. Esta profissão é o código 622610.
A CBO descreve a ocupação de forma geral, para todo o país. O que cada empresa pede numa vaga específica pode ser mais restrito — ou mais amplo — do que está aqui.
De onde vêm estes valores
São os salários que as empresas registraram ao contratar, informados ao Ministério do Trabalho e Emprego entre abril a junho de 2026. Não é pesquisa nem estimativa: é o que consta na carteira de quem foi contratado. Os dados vêm dos microdados do Novo CAGED, publicados pelo governo federal.
O valor em destaque é o do meio: metade das pessoas foi contratada ganhando mais que ele, metade ganhando menos. Preferimos ele à média, porque poucos salários altos puxariam a média para cima e passariam uma ideia errada.
O salário depende da empresa, da experiência e do que o trabalho exige — estes valores servem para você ter uma referência, não para garantir quanto vai receber.