Subgerente de Restaurante

Supervisionar a equipe de atendimento, garantindo um serviço de excelência aos clientes. Treinar e orientar os funcionários sobre procedimentos de atendimento e cardápio, promovendo o conhecimento sobre a culinária japonesa. Resolver reclamações e sugestões de clientes de forma eficaz, mantendo um alto padrão de satisfação. Auxiliar na elaboração de relatórios financeiros e de desempenho, colaborando com a gerência na análise de resultados. Prestar suporte em demandas administrativas (DP e RH), sendo ponte entre as solicitações do escritório e da operação. Gerenciar inventários e pedidos de suprimentos, assegurando que a equipe tenha tudo o que precisa para o atendimento. Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança, incluindo a documentação necessária. Apoiar na programação de escalas de trabalho e no gerenciamento da equipe, garantindo cobertura adequada durante os horários de pico. Organizar eventos especiais e promoções, colaborando com a equipe de marketing para atrair novos clientes. Manter comunicação com fornecedores para garantir a qualidade e a entrega pontual dos insumos, especialmente produtos típicos da culinária japonesa.