GERENTE DE RESTAURANTE - SHOPPING RIOMAR KENNEDY

Responsabilidades: Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas; Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo; Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe; Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados; Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes; Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza; Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária; Acompanhar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos; Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios; Acompanhar a operação de caixa e os procedimentos financeiros do restaurante; Solucionar situações do dia a dia da operação, garantindo agilidade e qualidade nas decisões; Zelar pela organização, conservação e manutenção da unidade. Perfil que buscamos: Experiência com gestão de pessoas e operação de restaurante; Perfil de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal; Organização e capacidade de planejamento; Senso de urgência e foco em resultados; Proatividade e capacidade de tomada de decisão; Visão de negócio e foco na experiência do cliente; Disponibilidade para trabalhar em escala de restaurante.