Preparar, montar e finalizar pratos da culinária japonesa, garantindo a qualidade dos alimentos, a padronização das receitas e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, proporcionando uma excelente experiência aos clientes do restaurante. Preparar sushis, sashimis, temakis, uramakis, hossomakis e demais pratos da culinária japonesa, seguindo os padrões de qualidade da empresa; Realizar a limpeza, corte, porcionamento e armazenamento de peixes, frutos do mar, legumes e demais ingredientes; Preparar e temperar o arroz para sushi, assegurando a padronização das receitas; Montar e finalizar os pratos, garantindo excelente apresentação, sabor e qualidade dos produtos; Controlar a qualidade e a validade dos insumos, realizando o armazenamento correto e seguindo o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai); Organizar e manter abastecida a estação de trabalho durante toda a operação; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos; Zelar pela limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho; Auxiliar no controle de desperdícios e na utilização adequada dos insumos; Apoiar o treinamento e a orientação dos Auxiliares de Sushiman, contribuindo para o desenvolvimento da equipe e para a eficiência da operação.
Ensino Médio completo;(Superior será um diferencial); Experiência comprovada como Sushiman ou em preparação de culinária japonesa; Conhecimento em cortes de peixes, preparo de arroz para sushi e montagem dos principais pratos orientais; Disponibilidade para atuar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados. Organização e atenção aos detalhes; Agilidade e produtividade; Comprometimento com a qualidade dos alimentos; Responsabilidade e disciplina; Trabalho em equipe; Proatividade; Capacidade de atuar sob pressão em ambientes de grande movimentação.
Benefícios: Vale transporte, Alimentação no Local, DayOff no aniversário, Premiação,desconto funcionário para todas as unidades.
Fonte: selecty
