[SEPAT] Nutricionista - UAN - Noturno

Garantir a execução dos processos operacionais conforme os padrões técnicos, sanitários e de qualidade estabelecidos. Supervisionar todas as etapas da produção de refeições, do recebimento dos insumos à distribuição. Acompanhar a execução do cardápio, assegurando a qualidade das preparações e o cumprimento das fichas técnicas e receitas padronizadas. Orientar e acompanhar a equipe quanto às Boas Práticas de Manipulação, higiene e segurança alimentar. Garantir o correto armazenamento e utilização dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios. Monitorar os controles de qualidade, indicadores operacionais, produtividade e custos da unidade. Apoiar a gestão da equipe e assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente.