CARGO: Padeiro ou Confeiteiro (Noturno)
Objetivo do Cargo:
Preparar, produzir e finalizar pães, sobremesas, bolos, doces e itens de confeitaria fina e panificação para o buffet de café da manhã, eventos e demandas de room service, seguindo os padrões de qualidade, apresentação, higiene e receitas do hotel.
Condições de Trabalho:
Horário: Das 23:30 às 06:00 (escala 6x1, com folga semanal conforme escala e direito a 1 domingo de folga por mês).
Ambiente: Cozinha industrial / Confeitaria do hotel
Formação: Ensino médio completo. Desejável curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia.
Experiência: Experiência comprovada como confeiteiro ou padeiro, preferencialmente em hotéis de médio/grande porte, padarias artesanais ou restaurantes de alta demanda.
Conhecimentos Desejados:
Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea.
Técnicas de panificação e fermentação
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (normas da ANVISA).
Fonte: solides
