LÍDER DE RESTAURANTE | CONTRATO PJ

Líder de Restaurante | Contrato PJ

Estamos em busca de um(a) Líder de Restaurante com perfil de liderança, visão operacional e foco na excelência do atendimento para atuar em um hotel, garantindo a qualidade dos serviços de alimentos e bebidas, a satisfação dos clientes e o bom desempenho das equipes.

Responsabilidades:
• Liderar as operações de restaurante, café da manhã, room service, eventos e demais serviços de alimentos e bebidas.  
• Acompanhar  e orientar as equipes de atendimento e cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e hospitalidade.
• Garantir a excelência no atendimento aos hóspedes, clientes e participantes de eventos.
• Planejar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe durante os turnos.
• Acompanhar estoque, consumo de insumos, perdas e desperdícios, contribuindo para o controle de custos.
• Garantir a correta aplicação das fichas técnicas, procedimentos operacionais e padrões de apresentação dos produtos.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos:
• Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Administração ou áreas correlatas.
• Experiência em liderança de equipes de restaurantes, hotéis, bares ou operações de alimentos e bebidas.
• Conhecimento em gestão operacional, atendimento ao cliente e controle de custos.  
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.  
• Habilidade para liderar equipes, resolver problemas e atuar sob pressão.
• Disponibilidade para atuar em escala hoteleira, com atendimento a emergências quando necessário.

Diferenciais:
• Experiência em hotelaria ou operações de grande volume.
• Conhecimento em eventos, banquetes e room service.  
• Vivência com indicadores de desempenho, CMV e controle de desperdícios.

Oferecemos:
• Ambiente estruturado em hotel de alto padrão.
• Refeição no local.
• 50% de desconto na Wellness Hub (Academia).

Se você é apaixonado(a) por hospitalidade, possui experiência em liderança e deseja contribuir para uma experiência memorável aos clientes, essa vaga é para você!