Sobre a vaga

Somos o Restaurante Sabor & Arte, referência em gastronomia contemporânea na região metropolitana de São Paulo. Buscamos um Cozinheiro(a) II apaixonado(a) por criar experiências culinárias memoráveis e que contribua para a excelência de nossos pratos.

Responsabilidades

Preparar e cozinhar pratos de acordo com o cardápio e padrões de qualidade.
Supervisionar a execução de receitas, garantindo consistência e apresentação.
Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando controle de perdas e rotatividade.
Manter a higiene e organização da cozinha, seguindo normas HACCP.
Colaborar com a equipe de cozinha na criação de novos pratos e rotinas.

Contexto da empresa

Com mais de 10 anos no mercado, o Restaurante Sabor & Arte combina tradição e inovação, recebendo prêmios nacionais por sua excelência gastronômica. Nosso ambiente é dinâmico, inclusivo e voltado ao crescimento profissional de cada membro da equipe.

Experiência mínima de 2 anos como Cozinheiro(a) II ou posição equivalente.
Conhecimento sólido em técnicas de cozinha tradicional e contemporânea.
Domínio de normas HACCP e boas práticas de higiene.
Capacidade de trabalhar em ritmo acelerado e sob pressão.
Boa comunicação e trabalho em equipe.

Experiência em cozinha de restaurante de alto padrão ou hotel.
Conhecimento em menu engineering e controle de custos.
Habilidade em culinária molecular ou internacional.
Certificação em manipulação de alimentos.

Aumento de 15% na satisfação dos clientes por meio de pratos consistentes e de alta qualidade.
Redução de 20% no desperdício de alimentos, otimizando o uso de ingredientes.
Melhoria de 10% na eficiência operacional da cozinha, reduzindo tempos de preparo.
Contribuição para o crescimento do faturamento por meio de inovação no cardápio.