Informações

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

• Experiência na função

• Supervisor de Alimentos e Bebidas
• Formação superior completa;
• Experiência na área, com as atividades descritas;
• Conhecimento em normas de Vigilância Sanitária, inventário de mercadorias, gestão de fluxo financeiro, indicadores e gestão de pessoas;
• Conhecimentos básicos em Informática – Pacote Office.

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. 

• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.

• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.

• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.

• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.

• Controlar o número de refeições servidas.

• Controlar a planilha de custos diariamente.

• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.

• Garantir a segurança alimentar do departamento.

• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

• Supervisor de Alimentos e Bebidas
• Realizar lofty e vencimento de mercadorias;
• Garantir a organização e limpeza da cozinha.

• Convênio Médico

• Convênio Odontológico

• Seguro de Vida

• Vale Transporte

• Vale Alimentação e Vale Refeição