Informações

Responsável por prestar assistencia nas análises de custos no departamento de alimentos e bebidas do hotel.

• Auxiliar no preenchimento de todos os custos, despesas e receitas do departamento de a&b, aulixiando no seu controle;
• Acompanhar as planilhas de desperdício da cozinha e também o porcionamento;
• Acompanhar o inventário e a inserção dos valores no sistema, ajudando a entender as diferenças geradas;
• Ajudar na elaboração de fichas técnicas.